Guacamole fresco con chicharrón crocante, suero costeño, queso parmesano, pico de gallo y tostones de plátano.
$55.000
Ceviche de Chicharrón
Láminas de chicharrón crocante con vinagreta de cebolla, limón y arepas.
$45.000
Morcilla
Morcilla frita acompañada de arepas y tomate parrillado.
$25.000
Ceviche de Chorizo
Chorizo acevichado en pasta de ají amarillo con cebolla morada, ají dulce, cilantro y suero costeño.
$35.000
Montaditas de Chorizo
Tostadas de arepa con chorizo argentino y mayonesa de la casa con mango. (4 unidades)
$25.000
Sangría Rosata
Equilibrio entre dulzura y carácter, fresca y versátil. Disponible en media jarra o jarra.
$90.000-$140.000
Chicharrón Crujiente
Trozos de tocino crocante con vinagreta de cebollas, arepas, tomate parrillado y limón.
$45.000
Papialpa
Queso Papialpa asado a la parrilla con compota de tomate cherry, pan baguette de ajo, albahaca y aceite de oliva.
$50.000
Carpaccio
Solomito Brangus laminado con costra de pimienta, queso parmesano, alcaparras fritas y pan de masa madre.
$45.000
Ceviche de Solomito
Solomito marinado en cítricos con aderezo de tamarindo y mostaza Dijon, pimentón, cebolla y totopos de maíz.
$35.000
Sangría Bianca
Refrescante y ligera, perfecta para momentos relajados. Disponible en media jarra o jarra.
$90.000-$140.000
Sangría Rosso
Intensa y sofisticada, con mayor profundidad de sabor. Disponible en media jarra o jarra.
$90.000-$140.000
Cortes Premium
Chuletón Francés
Corte grueso, semigraso y de alto marmoleo, glaseado en mantequilla y finas hierbas. Intenso · Jugoso · Tierno - 600g
$140.000
New York
Corte clásico del steak house con excelente marmoleo y sabor profundo. Semigraso · Alta terneza - 400 g
$104.000
Churrasco
Corte magro del cuarto trasero con gran jugosidad y sabor intenso. - 300 g
$85.000
Solomito Pimienta
Solomito con salsa de pimientas, vino tinto y mantequilla. - 200 g
$71.000
Punta de Anca
Corte ubicado en el cuarto trasero con equilibrio perfecto entre jugosidad y terneza. Semigraso · Alta terneza - 300 g
$95.000
Solomito
Corte magro con textura suave y jugosa, reconocido por su alta terneza. 300 g / 600 g
$95.000
Entrañita
Corte fino ubicado en las costillas de la res, con textura suave y gran intensidad de sabor.- 300 g
$85.000
Entrecôte
Corte premium con marmoleo medio que aporta jugosidad y sabor profundo. - 300 g
$85.000
Cortes Tradicionales
Morrillo
Corte suave y jugoso braseado durante 8 horas en sus propios jugos. 300 g
$73.000
Bifé Americano
Corte en julianas de bifé americano Brangus, magro y jugoso con excelente terneza.- 300 g
$73.000
Bife de Cuadril
Corte del cuarto trasero, magro y jugoso con excelente textura. 300 g
$73.000
Ensalada
Mezclum de vegetales con mayonesa acevichada, queso parmesano, crutones de pan, aguacate y puerro frito. - Proteína a elección: Salmón — $45.000 Lomito — $43.000 Pollo — $35.000
Punta de Cuadril
Corte del cuarto trasero con equilibrio entre jugosidad y sabor intenso. 300 g
$73.000
Lomo de Brazo
Corte magro del cuarto delantero con gran terneza y sabor tradicional. 300 g
$73.000
Vacío
Corte ubicado en la parte inferior del costillar, jugoso y lleno de sabor a parrilla. 300 g
$73.000
Guarniciones
Acompaña tu corte con una guarnición a elección: * Espárragos asados * Papa a la francesa * Papas en queso azul * Puré de papa * Papas en casco Papa americana * Yuca frita
$13.000
Especialidades
Salmón Parrillado
Filete de salmón a la parrilla con mantequilla de finas hierbas. 250 g
$80.000
Cremoso de Solomito
Solomito Brangus acompañado de arroz cremoso de champiñones, parmesano y cebolla puerro.
$70.000
Porko Arroz
Arroz frito con solomito de cerdo marinado, camarones, tocino ahumado, vegetales y yema de huevo curada.
$58.000
Suprema de Pollo
Pechuga de pollo cocida al vacío y terminada a la parrilla. 300 g
$52.000
Chicharronada MásFinca
Selección para compartir con chicharrón a la parrilla, tocino crocante, morcilla, chorizo y lomo de brazo con papa criolla y arepa.
$130.000
Costillas de Cerdo
Costillas cocinadas durante 12 horas con salsa BBQ de ron o miel mostaza de maracuyá. 550–600 g
$90.000
Codito Crocante
Codo de cerdo cocinado durante 15 horas con mayonesa ponzu y BBQ ahumada. 500 g
$67.000
Tocino al Horno
Tocino crocante al horno con papas criollas, arepas y vinagreta de cebolla.
$57.000
Hamburguesas
Black Magnus Burger
Pan brioche negro con ajonjolí, blend Bragyu, doble cheddar, tocineta BBQ de ron y cebolla caramelizada.
$50.000
Double Burger
Pan brioche con doble blend Brangus, doble tocineta ahumada y doble cheddar.
$50.000
Queen Burger
Mayonesa de albahaca, cebolla puerro caramelizada, cheddar, doble crema y panceta BBQ.
$50.000
Del Sinú Burger
Suero costeño, panceta BBQ, queso de búfala y crocante de ñame
$46.000
MásFinca Burger
Blend Brangus con tocineta ahumada, cebolla crispy, cheddar, tomate y lechuga.
$46.000
Cuatro Quesos Burger
Blend Brangus con crema, queso azul, mozzarella y cheddar, panceta en chili dulce.
$50.000
L’Entrecôte Burger
Blend de entrecote Brangus con medallón de tocineta, bernesa de chimichurri, cheddar y parmesano.
$55.000
Monarca Burger
Blend Angus uruguaya con doble tocineta, doble cheddar, salsa steak pimienta y mayonesa trufada.
$50.000
Llanera Burger
Cañón de cerdo ahumado, guacamole, mozzarella de búfala y crocante de yuca.
$50.000
Pollo Burger
Contramuslo apanado en hojuelas de maíz con salsa pesto, tocineta ahumada, tomate y lechuga.
$46.000
Bebidas
Agua
Hatsu con Gas$8.000
Hatsu Natural$8.000
Sodas
Bretaña$9.000
Hatsu$9.000
Saborizadas de la Casa$12.000
Jugos Naturales$13.000
Gaseosas Postobón$9.000
Té Hatsu$13.000
Refajo
Refajo (Cerveza Andina + Colombiana)$60.000
Cervezas Nacionales
3 Cordilleras$12.000
Andina$8.000
Águila$9.000
Águila Light$9.000
Club Colombia$11.000
Cervezas Importadas
Heineken$14.000
Sol$14.000
Corona$14.000
Corona 0.0$12.000
Stella Artois$14.000
Postres
Tarta Vasca$27.000
Clásica tarta de queso horneada con textura cremosa y sabor intenso.
Volcán de Chocolate$23.000
Bizcocho tibio con centro líquido de chocolate.
Volcán Red Velvet$23.000
Suave bizcocho red velvet con centro cremoso.
Volcán de Arequipe$23.000
Bizcocho caliente con relleno cremoso de arequipe.
Crème Brûlée$23.000
Postre clásico con crema suave y capa de azúcar caramelizada.
Helado Jerseys$18.000
Helado cremoso y refrescante.
Brownie$15.000
Brownie de chocolate con textura húmeda y sabor intenso.
